HUILE D'OLIVE BIO VIERGE EXTRA D'ESPAGNE

en direct du producteur

 

¿Qu’est-ce que c’est une huile Vierge Extra?:

l’Acidité doit être  inférieure à  0.80º . Cette acidité vient de plusieurs facteurs, entre les plus importants:

·         Ne pas avoir d’ attaques de la “mouche de fruits”. Ils sont dans un terroir qui n’a pas d’attaques.

·         Ne pas laisser les fruits pourrir dans le panier de la récolte. Ils récoltent  sans que les fruits touchent le sol et dans des petits paniers de 20 kg pour empêcher la compression et possible fermentation des fruits.

 

Plus d’informations: infohuileolive@yahoo.com